Food Proof

Voedsel wordt voor transport verpakt in de meest uiteenlopende materialen van plastic, papier, karton en metaal of komt hiermee in aanraking tijdens de bereiding. Dit kan leiden tot massaoverdracht van chemische stoffen naar voedsel, de zogenaamde migratie.

De Europese Unie heeft bepaald dat er geen stoffen mogen migreren naar voedingsmiddelen die: de menselijke gezondheid in gevaar brengen een onaanvaardbare verandering in de samenstelling van het voedsel of de organoleptische eigenschappen van het voedsel. Kunststoffen zijn tegenwoordig de belangrijkste materialen in de voedingsindustrie. Verbindingen die uit de polymeren kunnen migreren zijn: Additieven (bijv. weekmakers, stabilisatoren, foto-initiatoren) Monomeren en oligomeren (bijv. caprolactam, tereftaalzuur) maar ook hulpstoffen en vervuiling door ongecontroleerd gebruik van recyclingmaterialen. Ons laboratorium voert onderandere de volgende onderzoeken uit:

• Bepaling van migratie met verschillende voedselsimulanten
• Bepaling van de specifieke migratie met verschillende voedselsimulanten
• Bepaling van migraties bij hogere temperaturen met behulp van de MPPO-methode

Een groot aantal proeven treft u in onderstaande lijst aan. Wellicht kan het zijn dat uw test er niet bij staat, neem in dat geval geheel vrijblijvend contact met ons op.